“中国枣乡”——大荔冬枣有多甜

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发表时间:2020-05-11 00:00

中国枣乡

大荔县属暖温带半干旱大陆性季风气候区。冬季受蒙古冷高压气团控制,气温最低,雪雨稀少,寒冷干旱;春季海洋暖气团北进,气温渐高,

时冷时暖,风霜多现;夏季受太平洋副热带高压气团影响,气温最高,酷暑炎热,常多伏旱:秋季冷暖气团交替出现,气温多变,夜凉昼热,

多连阴雨。冬、夏季长,春、秋季短,冷暖干湿,四季分明。

西汉时期(前202-8年),大荔枣树遍生,所产枣个大,皮薄、核小、肉厚、富有弹性、味道脆甜、液汁多官府以土贡名义敬献朝廷,康熙年间(1662年-1722年)成为皇室贡品。作为中国“红枣种质天然资源库”,大荔县先后被命名为“中国枣乡”、“全国冬枣标准化生产示范县”。


陕西大荔县的冬枣珠圆玉润,满满的都是果肉,圆嘟嘟的,甚是可爱。自然成熟后,表皮光亮诱人,微微泛黄中又点缀着那么一抹赤红,就像一道道阳光留下的吻痕。个大核小、果肉饱满,伴随着“咔嚓”一声,甜而不腻的果汁在齿间弥漫开来,水分很足,鲜、甜、嫩、脆,多重口感,一口一个,根本停不下来!


大荔冬枣最大的一个点就是:甜!那是惊为天人的甜!别的地方也有冬枣,但是绝对达不到大荔冬枣的甜度!随手一测,大荔冬枣的甜度都能达到30.1°!入口甜如蜜糖,肉质脆而细腻,深受大家的喜爱。闲余时间吃上几颗,它的爽脆香甜,仿佛还能带走一身的疲劳~


这样好的冬枣,大荔的果农们是怎么种出来的呢?跟我一起看看视频了解一下吧。


大枣的各个时期都要消耗大量的有机营养。因而树体有机营养物质的贮积和各个时期土壤营养元素的供应状况,都会影响树体生长发育和开花结果。

为此,大荔农户都选择施用住商肥料,使各个生长时期都有较充足的土壤营养。住商肥料,肥效长、肥料利用率高,氮、磷、钾及锌、硼等重要微量元素并重。有效改良和提高土壤理化性能,恢复土壤团粒结构。补充各种微量元素,使土壤持有稳定的供养能力。抑制病原菌生长繁殖,增强作物抗病性和抗逆性,减轻因连作造成的病害和土传性病害,降低发病率,促进根系生长,增产显著。还可以及时补充、提高重要时期氮、磷、钾等元素的供给水平。

施用住商肥料的枣树叶片翠绿,增强枣树光合作用,提高果树生长活力,提高大枣品质,促花保果,果实大小均匀,色泽亮丽,甜度高。




  冬枣的挑选技巧••••••



1、看颜色
自然成熟的冬枣是由青色逐渐变为红色,所以多为青里透红,青红之间。
没有很明显的分界线;而糖精浸泡过的冬枣多为暗红或暗黄色,与青色部分界限明显。


2、摸质地

自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬,果皮和果肉紧密贴合;而糖精枣的表皮黏腻,甚至会有褶皱,果皮松弛,果蒂的部分偏软。


3、尝味道

自然成熟的冬枣清脆爽口,果肉部分最甜,果皮基本无味,而且有自然清香;糖精枣由于浸泡原因,果皮比果肉更甜,后味微苦,且清洗过的水也有甜味。